Mexikanische Street Food Köstlichkeiten: Tlayudas, Churros und Elotes
Mexikanisches Street Food ist bekannt für seine leckeren Aromen, die Vielfalt der Zutaten und die einfache Zubereitung. Einige der beliebtesten mexikanischen Street Food Spezialitäten sind Tlayudas, Churros und Elotes. In diesem Artikel werden wir die köstliche Welt des mexikanischen Street Foods erkunden und mehr über diese drei Gerichte erfahren.
Tlayudas
Die Tlayuda ist ein herzhaftes Street Food Gericht, das aus einem knusprigen Maisfladen besteht, der mit verschiedenen Zutaten belegt wird. Der Fladen wird zunächst mit Bohnenpaste bestrichen und dann mit Käse und Fleisch, wie zum Beispiel gegrilltem Hühnchen oder Schweinefleisch, belegt. Dazu kommen frisches Gemüse wie Tomaten, Avocado und Koriander. Die Tlayuda wird oft zusammengefaltet und gegrillt, um die Zutaten zu verschmelzen und dem Gericht einen extra knusprigen Biss zu verleihen. Der Geschmack ist einfach umwerfend und macht die Tlayuda zu einem beliebten Street Food Klassiker in Mexiko.
Churros
Churros sind süße, frittierte Teigstangen, die mit Zucker bestäubt und in eine Schokoladensoße getaucht werden. Dieses köstliche Gebäck wird aus einem einfachen Teig hergestellt, der aus Wasser, Butter, Mehl und Eiern besteht. Der Teig wird in eine sternförmige Spritztüte gefüllt und dann in heißem Öl frittiert. Sobald die Churros goldbraun und knusprig sind, werden sie aus dem Öl genommen und mit Zucker bestäubt. In Mexiko werden Churros oft als Street Food verkauft und können an vielen Straßenecken gefunden werden. Sie sind ein beliebter Snack für Zwischendurch oder zum Frühstück.
TLAYUDAS LA CHINITA | OAXACA, MEXICO | NETFLIX Street Food...
Elotes
Elotes sind gegrillte Maiskolben, die mit einer Vielzahl von leckeren Toppings serviert werden. In Mexiko werden sie oft auf der Straße verkauft und sind ein beliebtes Street Food. Die Maiskolben werden zunächst gekocht oder gegrillt und dann mit Butter bestrichen. Anschließend werden sie mit Gewürzen bestreut, wie zum Beispiel Chili, Salz und Limettensaft. Zum Schluss werden die Elotes mit Käse und/oder saurer Sahne bestreut. Der Geschmack ist eine perfekte Kombination aus süß und herzhaft und macht die Elotes zu einem unverzichtbaren Teil der mexikanischen Street Food Kultur.
Fazit
Mexikanisches Street Food bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, darunter Tlayudas, Churros und Elotes. Die Tlayuda ist ein knuspriger Maisfladen, der mit verschiedenen Zutaten belegt wird. Churros sind süße, frittierte Teigstangen, die mit Zucker bestäubt und in Schokoladensoße getaucht werden. Elotes sind gegrillte Maiskolben, die mit verschiedenen Toppings wie Gewürzen und Käse serviert werden. Diese belIebten mexikanischen Street Food Köstlichkeiten sind ein Muss für jeden, der die reiche und vielfältige Küche Mexikos entdecken möchte.